Kumpul Keluarga, Coba Sajikan Korean Fried Chicken dan Homemade Kimchi

StudioTangkas - AKHIR pekan adalah momen yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Agar suasana semakin hangat, yuk bikin hidangan spesial di rumah. Tidak perlu bingung memilih resepnya, olahan ayam goreng khas Korea dan Kimchi bisa jadi pilihan yang tepat.

Dikutip Okezone dari berbagai sumber, Sabtu (9/11/2019), berikut resep lengkap membuat Korea Fried Chicken dan Homemade kimchi. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.

Korean Fried Chicken

Bahan Utama :

400 gram sayap ayam

Bahan Marinasi :

2 butir bawang putih, haluskan

1/2 ruas jahe, haluskan

1/2 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

5 sdm susu plain

Bahan Pelapis :

1 cup tepung tempura

2 sdm tepung maizena

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt bawang putih bubuk

1/2 sdt bombay bubuk

1/2 sdt kari bubuk

Secukupnya air es

Bahan Saus Merah :

1 sdm mentega

1 butir bawang putih, cincang halus

2 sdm saus gochujang

2 sdm saus tomat

2 sdt madu

1 sdt kecap asin

2 sdt gula

100 ml air

Bahan lainnya :
1 buah jeruk nipis

Secukupnya wijen sangrai

Cara Membuat :
1. Potong Sayap ayam jadi 2 bagian. Kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan;

2. Campur ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas minimal 1jam. Campur ayam dengan tepung Pelapis. Lalu goreng dengan minyak panas agak banyak sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan sekitar 1 menit. Lalu goreng kembali untuk yang kedua kalinya;

3. Goreng sampai golden brown. Angkat & tiriskan. Tumis bawang putih dengan mentega sampai kekuningan. Tambahkan sisa bahan saus lainnya. Masak sampai agak kental, lalu tambahkan ayam yang sudah digoreng. Aduk-aduk. Tambahkan wijen sangrai. Aduk kembali. Angkat dan sajikan. 

STUDIO TANGKAS adalah Agen Tangkas Online, Agen Poker Online, Agen Poker GLX
Dapatkan BONUS CASHBACK TANGKAS 10%

Homemade Kimchi

Bahan:

1 kg sawi putih (kira2 2 buah yang besar) potong jadi 2 bagian

5 sdm garam

1 lobak sedang, iris korek api

1 wortel sedang, iris korek api

10 tangkai bunga bawang (bisa diganti kucai atau daun bawang), potong-potong

5 tangkai daun bawang, potong-potong

Haluskan:
1 bawang bombay sedang

8 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

4-5 sdm kecap ikan

5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)

2 sdm (sesuai selera, segini belum terlalu pedas) cabe bubuk

1 sdm corn syrup

Cara Membuat:

1. Taburi sawi dengan garam secukupnya, bolak-balik per 30 menit. Setelah 2 jam buang air yang keluar. Cuci bersih;

2. Campurkan sayuran selain sawi dengan bumbu halus;

3. Balurkan campuran pada tiap lembar sawi;

4. Letakkan dalam wadah tertutup, taruh di dalam kulkas (fermentasi lebih lama). Bila ingin lebih cepat, 24 jam pertama bisa didiamkan suhu ruang untuk selanjutnya disimpan di dalam kulkas;

5. Sajikan kimchi begitu saja sebagai side dish atau diolah menjadi masakan lain. Selamat mencoba.

Posted by Studio Tangkas
Studio Tangkas | Agen Tangkas Online Indonesia
WhatsApp : +855 935 89 168