Kesalahan Memasak Telur Orak-arik Versi Gordon Ramsay


Studio Tangkas - Menu berbahan dasar telur saat ini jadi alternatif makanan di rumah. Bahan satu ini cukup awet disimpan dan fleksibel untuk beragam masakan, termasuk telur orak-arik.

Buat koki sekaligus pemilik restoran Michelin, Gordon Ramsay, telur orak-arik begitu penting bagi dia dan restorannya.

"Tiap kali kami merekrut koki baru di dapur kami selalu memintanya untuk membuat telur orak-arik. Dan jika mereka bisa membuat telur orak-arik yang sempurna, Anda tahu mereka paham bagaimana memasak yang benar," kata Ramsay dalam sebuah video di Youtube mengutip dari Daily Star.

Untuk memperoleh telur orak-arik yang sempurna, Ramsay memberikan sejumlah catatan kesalahan yang sebaiknya dihindari.

1. Diberi bumbu sebelum dimasak
Ramsay mengingatkan untuk tidak membumbui telur terlalu awal. Justru saat menyiapkan telur, Anda tak perlu menambah apapun termasuk garam atau lada.

Dia memberikan contoh dengan memecahkan tiga butir telur.

"Jika Anda menambahkan garam sekarang, ini bakal memecah telur dan membuatnya jadi encer," kata dia.

Dia pun memilih untuk menambahkan butter. Menurutnya penting untuk mengawali telur orak-arik dengan tepat dan butter bakal membuat teksturnya lebih lembut.


STUDIO TANGKAS adalah Agen Tangkas Online, Agen Poker Online, Agen Poker GLX
Dapatkan BONUS CASHBACK TANGKAS 10% UNLIMITED



2. Mengocok sebelum terkena panas
Umumnya orang mengocok telur dalam mangkuk baru kemudian menuangkannya ke teflon. Namun ini cara tukang masak amatiran. Sebaiknya, mulai kocok telur saat telur sudah bertemu dengan suhu panas.

"Jika Anda mulai mengocok sebelum memasukkannya ke teflon Anda bakal merusaknya," kata Ramsay.

3. Panas konsisten
Jangan bayangkan telur bakal diorak-arik dengan suhu konsisten. Justru untuk memperoleh hasil sempurna, Anda perlu bermain dengan suhu. Ini akan membuat telur tidak gosong atau sekenyal karet.

Ramsay berkata membuat telur orak-arik selalu dimulai dengan panas yang tinggi. Baru kemudian turunkan suhu dan naikkan lagi. Telur sebaiknya diangkat dari kompor lebih awal karena sisa panas dari teflon bakal membuat proses memasak berlanjut.

4. Aduk sesekali
Ini sama sekali tidak benar. Agar telur orak-arik bertekstur lembut dan konsisten, Anda tidak boleh berhenti mengaduk. Ramsay mengingatkan Anda musti mengaduknya seperti Anda membuat risotto.

5. Lupa bumbu
Saat tidak memberikan bumbu di awal, Anda malah lupa akan bumbunya sama sekali. Telur pun jadi tak kaya rasa. Biasanya Ramsay menggunakan garam, lada dan kucai.

"Lalu saya akan membumbuinya dengan garam dan lada. Kemudian saya akan menambahkan sedikit kucai, ini bakal menaikkan rasa telur dan membuatnya lebih seksi," ujar Ramsay lagi. 



Posted by Studio Tangkas
Studio Tangkas | Agen Tangkas Online Indonesia
WhatsApp : +855 935 89 168

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Berkedok Untuk Sumbangan, Pria Ini Buat Order Fiktif di Restoran Pizza

Image
Judi Online - Seluruh masyarakat di dunia sedang berusaha melawan pandemi virus Corona dan saling membantu satu sama lain. Tapi masih ada saja orang iseng yang jahat melakukan pesanan palsu. Di tengah pandemi virus Corona, sumbangan makanan memang mengalir deras untuk membantu orang yang membutuhkan. Tak sedikit juga yang menyumbang makanan untuk tenaga medis, petugas keamanan atau kepolisian yang tetap bekerja selama pandemi. Dilansir dari Fox News (13/4) seorang pria yang diyakini berada di Florida sedang diburu pihak kepolisian. Pria ini diketahui membuat pesanan fiktif di beberapa restoran pizza di New Jersey. Ia melakukan pemesanan pizza dalam jumlah banyak untuk kemudian minta diantarkan ke Departemen Kepolisian dengan dalih sebagai makanan sumbangan. Untuk meyakinkan pihak restoran, pria ini mengaku sebagai warga setempat dan akan menunggu di tempat pengantaran untuk proses pembayaran. STUDIO TANGKAS adalah Agen Tangkas Online, Agen Poker Online, Agen Poker GLX Dapatk...
Read more

Awas Ngiler, 6 Batagor Bandung Terpopuler yang Wajib Dicoba

Image
StudioTangkas - Bandung tenar dengan beragam kuliner yang memanjakan lidah. Salah satu menu khasnya adalah batagor yang merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Sesuai namanya, bahan utama batagor adalah tahu yang dilapisi adonan tepung dan ikan tenggiri. Selanjutnya, bahan itu digoreng. Meskipun batagor dapat ditemukan di berbagai daerah, tetapi sensasinya akan berbeda jika langsung mencicipi dari daerah asalnya. Berikut enam batagor terpopuler di Bandung. 1. Batagor Riri Mulai berjualan sejak 1985, Batagor Riri terkenal akan rasa ikan tenggirinya yang kuat dan lezat. Bumbu kacang yang pedas manis membuat batagor ini semakin menggugah untuk disantap. Selain batagor, kedai ini pun menyediakan siomay dan batagor kuah. Pengunjung cukup mengeluarkan uang Rp10 ribu--Rp25 ribu. Untuk Anda yang penasaran dengan rasanya bisa berkunjung ke Jalan Burangrang No.41, Malabar, Kecamatan Lengkong, Bandung. Batagor Riri buka setiap hari pada pukul 08.00--20.00 WIB. 2. Batagor Haji Isan Bisa ...
Read more

Tak Perlu Kopi Perkasa, 5 Minuman Ini Bisa Bikin Stamina Pria Greng

Image
Studio Tangkas Agen Poker GLX - Baru-baru ini ada kabar heboh tewasnya pria usai minum kopi 'perkasa' untuk meningkatkan stamina. Padahal tak perlu racikan bahan aneh, manfaatkan saja bahan alami. Kisah tragis harus dialami pria di Cianjur yang tewas usai mengonsumsi kopi 'perkasa' yang disebut-sebut bisa meningkatkan stamina. Sayangnya, bukan stamina yang bertambah justru nyawa yang hilang karena racikan bahan berbahaya di dalam minuman ini. Untuk meningkatkan stamina di ranjang, para pria tak harus mengorbankan diri bahkan nyawa dengan mengonsumsi aneka obat kuat ataupun minuman oplosan. Beberapa bahan makanan bisa diolah jadi minuman enak sekaligus penambah gairah dan stamina kaum Adam. Dilansir dari berbagai sumber, berikut racikan minuman alami penambah stamina. Minuman ini juga terbilang murah dan mudah dibuat. 1. Air bawang putih Bawang putih memang bisa melezatkan makanan, tapi siapa sangka bumbu dapur ini juga bisa diandalkan untuk meningkatkan stamina ...
Read more